martes, 9 de junio de 2009

Hola seguidores del blog

Cuánto tiempo hace que no me pongo en contacto con vosotros!

Parece que las cosas no están mejor, verdad?
Tal vez, en breve, publique algo

Felicidad y bienestar para todos!

lunes, 13 de abril de 2009

Hola!


Hoy escribo con pocas ganas e ilusión, lo siento y no, no es porque se haya acabado la semanita de vacaciones que me tomé para poder ir a conocer a mi nuevo nieto... tengo ganas de volver a veros, de trabajar de nuevo!
Escribo esto, como siempre, desde la libertad que me da el haber sido yo quien ha creado este blog para abrir un espacio de comunicación entre nosotros, el Equipo y vosotros, los clientes.
Si os lo cuento no es por soberbia ni nada parecido sino para que quede claro que todo lo que se diga aquí, tiene la libertad de ser dicho ya que es absolutamente mía la idea y la creación
No lo he dicho al principio pero añado que también existe bastante tristeza y decepción, el motivo: Mikel Garmendia ya no está con nosotros.
Te encuentras en la vida con montones de seres distintos, los hay que no dejan ningún tipo de huella en tu camino y otros, como Mikel... digno, honesto, buen compañero, buen vasco, con las ideas muy claras y el corazón abierto... siento si esto suena... sentimentaloide, no lo es, no me va demasiado pero sí es sentimiento y se siente mucho que una persona como él ya no esté aquí... bueno, aquí estará siempre, eso por supuesto, no se puede evitar la admiración y el respeto que esta persona consiguió ganarse por parte de todo el equipo y también de vosotros, queridos clientes y amigos... cuántas veces nos habéis felicitado por el buen trabajo de Mikel y por las mil y una iniciativas que hemos tenido todos juntos...

Bien, no quiero alargarme más, aquí dejo esto, me apetecía hacerlo como un homenaje personal a una persona a la que admiro... y creo es bueno decirlo y sé positivamente lo digo también en nombre de mis compañeros... hemos trabajado contigo y hemos trabajado bien, Mikel, ha sido todo un Placer!

Un abrazo a todos

Maribel Ochoa

free web counter

miércoles, 1 de abril de 2009

Curiosidades...








Habéis oído hablar de los biomarcadores? Son cambios medibles, bioquímicos, fisiológicos, etc. indicadores del estado de una enfermedad u organismo concreto. Se trata de una característica que, medida de forma objetiva, se utiliza como indicador de procesos biológicos normales, patogénicos o respuestas farmacológicas a cualquier tratamiento.

Un artículo leído hace poco que llamó mi atención:

Dos investigadores especializados en el envejecimiento y las células madre, Lenhard Rudolph y Hong Jiang (Max Planck Society), han descubierto un grupo de proteínas que revelan la edad biológica de una persona (octubre, 2008).

Observaron que el acortamiento de los telómeros (*) y el daño sufrido por el ADN que infligieron deliberadamente a través de radiación, originaba una reacción específica en las células humanas.

En ambos casos las células afectadas liberaban proteínas marcadoras. A partir de aquí lo más interesante es que puede demostrarse que un aumento significativo de las mismas está asociado al envejecimiento y a diversas enfermedades propiciadas por la vejez. A parte de otras cosas, estos experimentos corroboran la hipótesis del daño del ADN como causa del envejecimiento humano.



Por otro lado, otro grupo de científicos, en este caso del Buck Institute for Age Research (instituto dedicado exclusivamente a la investigación sobre la edad y las enfermedades relacionadas con ella), utilizaron nematodos (gusanitos muy monos... por cierto, de uno de estos gusanillos de nombre gracioso... Caenorhabiditis elegans, es de donde se obtuvo el primer mapa completo de genoma, antes incluso de completarse el proyecto Genoma Humano) y chips de ADN con los que se averigua la expresión de los genes, monitoreando a miles de ellos de forma simultánea y también, algoritmos computacionales, etc. etc. etc... para acabar demostrando que, por lo visto, existe un determinado grupo de genes que determina la velocidad con la que envejecemos.

Los científicos, en fin, coinciden en que la edad cronológica y la biológica rara vez están sincronizadas. El director de este estudio, Dr. Simon Melov observa: "esto es la primera evidencia de que la edad fisiológica puede predecirse de forma no subjetiva; un primer paso para poder predecir, en el futuro, las edades biológicas de los animales en un 70% de las veces, porcentaje mucho mayor del que se puede lograr en la actualidad".

Obviamente, las mayores implicaciones atañen al ser humano: poder obtener datos científicos para, a partir de aquí, desarrollar diferentes pruebas clínicas de "medicamentos anti edad" o poder determinar si un individuo envejece más rápida o lentamente de lo normal en función de su edad cronológica...

Contamos con un experto en este campo, el Dr. Jordi Ibañez (www.centrolongevidad.com); según su criterio y planteamiento, para la programación de un estudio de envejecimiento se deben tener en cuenta varios factores, primero y primordial, descartar cualquier patología, es la primera premisa que se debe cumplir puesto que el descubrimiento de una enfermedad disminuye la calidad de vida y acorta la supervivencia... Es importante partir de la base: el paciente no es un enfermo, valoremos:

  • el grado de disfunción del organismo debido al envejecimiento
  • no todos los órganos están clasificados para poder establecer la edad biológica, "en muchos casos tenemos que conformarnos averiguando si la pérdida de la función normal no es debida a una patología"

  • el conocimiento de la edad biológica de cada órgano se utiliza para crear programas de tratamiento específico para mejorar la función del órgano afectado antes de que la alteración pueda traducirse en una verdadera enfermedad...

El Dr. Ibañez opina que es primordial una buena formación del médico en este campo para conocer las técnicas de vanguardia y para poder realizar un buen diagnóstico, una excelente interpretación de los datos y la creación de un programa práctico y efectivo para el paciente.


Ya para acabar y con palabras del Dr. Ibañez: "las herramientas más importantes para el éxito frenando el envejecimiento y disminuir el riesgo de enfermedades es la creación de un programa nutricional con suplementación y un programa de ejercicio personalizado, por tanto, el médico debe tener una formación exquisita en fisiología de la nutrición con métodos actualizados (no tradicionales donde sólo cuenta la ingesta calórica y no el gasto) y, especialmente, conocimientos de FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO".









La imagen es de Lenhard Rudolph

* Telómero: "pieza" final del cromosoma. A medida que envejecemos, ellos también lo hacen, se van "acortando"... incluso hay algunos cromosomas que pierden totalmente sus telómeros, esto hace que la célula pierda su facultad de dividirse...

Maribel Ochoa

martes, 31 de marzo de 2009

COMENTARIOS

Creo ya está solucionado lo de los comentarios. Si clicáis donde pone "comentario" ya podréis dejarlo si así lo deseais.
Gracias

Maribel Ochoa

Además de otras cosas, en Abril...






Tendréis la oportunidad de conocer el Servicio de Fisioterapia Issui con nuestros fisioterapeutas, Jaume Titus y Cristina Carbó; qué mejor forma que hacerlo aprovechando estas magníficas promociones:


  • Si tenéis "molestias" o algún dolor persistente e ignoráis a qué puede ser debido podéis optar por las SESIONES DE VALORACIÓN (15 minutos aprox.), gratuitas durante todo el mes de abril.

  • Por qué no aprovechar las sesiones gratuitas (20' aprox.) que se realizarán durante los días:

- LUNES, 6 DE ABRIL DE 09.00 a 17.00 h (solicitar cita previa en Recepción)
- MIÉRCOLES, 8 DE ABRIL DE 13.00 a 21.00 h (solicitar cita previa en Recepción)





De estas dos Jornadas de Fisioterapia Issui pueden beneficiarse tanto los socios como los no socios. Las sesiones de fisioterapia son adecuadas para tendinitis, dolores articulares, lumbalgias, contracturas musculares, elongaciones musculares, recuperaciones, etc.

Y, cómo no, los BONOS ESPECIALES ABRIL "FISIOTERAPIA EXPRESS" (30 minutos)

  • BONO DE 5 SESIONES: 96 €


  • BONO DE 10 SESIONES: 168 €


  • BONO DE 15 SESIONES: 216 €

Maribel Ochoa directora técnica de Issui

sábado, 28 de marzo de 2009

Seminario



Directora Técnica: Maribel Ochoa

y más...

Directora Técnica: Maribel Ochoa

más...

Directora Técnica: Maribel Ochoa

Seminario...

Directora Técnica: Maribel Ochoa

Seminario Issui con Nancy, Jaume y Laura



Se agotó la batería de la cámara a última hora, lástima porque ha sido estupenda, toda una experiencia escuchar y observar a Laura...

Directora Técnica: Maribel Ochoa

1er Seminario Issui, ha sido fantástico!



Gracias a los técnicos responsables de este seminario precioso: Nancy Cardozo, Jaume Titus y Laura Ibarlucea... De verdad, habéis estado magníficos.
Gracias a vosotr@s también, a los que nos habéis acompañado en una mañana de sábado como la de hoy... temprana, fría y lluviosa!
Nos veremos pronto de nuevo, ha sido un verdadero placer!


Directora técnica: Maribel Ochoa

Bien Nerina...

Directora Técnica: Maribel Ochoa

Fitness esta semana...


No estáis todos los que sois ni sois todos los que estáis...

Por: Maribel Ochoa

Con Nerina Cardozo...

Directora Técnica: Maribel Ochoa

Con Mikel Garmendia los lunes a las 19.30...

Director general de Issui e instructor de esta magnífica clase de spinning... y parte de nuestros queridos alumnos/clientes...

Directora Técnica: Maribel Ochoa

jueves, 26 de marzo de 2009

BUENAS NOTICIAS!

Ya está solventada la avería que nos ha tenido paralizados desde ayer tarde... tenemos muchas ganas de disfrutar con vosotros las actividades habituales del centro desde ahora mismo, las 14.45 horas

Gracias a todos, nos vemos ya!

Aquí debo añadir que, a pesar de las magníficas instalaciones que dirigíamos, la cantidad de clientes que teníamos, la "avería" fue... que nos cortaron la luz por falta de pago... un día y medio sin luz, tuvimos que sacar a los alumnos de prisa y corriendo por protocolo de seguridad y tanto el director general, como yo como directora técnica, nos tuvimos que oír de todo por parte de los clientes... vaya recuerdos jajaja!

Maribel Ochoa

miércoles, 25 de marzo de 2009

Incidencia técnica

Hola!
Debido a una incidencia grave eléctrica nos hemos visto obligados a cerrar el centro esta tarde.
Se han puesto los carteles adecuados avisando de lo sucedido e informado telefónicamente a todos aquellos que tenían contratado para hoy algún servicio estética/fisioterapia
Se ha dado aviso de la misma inmediatamente y estamos a la espera de una rápida solución.
Rogamos disculpas por las molestias así como que se entienda no está en nuestras manos la rapidez con la que se solvente tal incidencia.
Os mantedremos informados a través de este blog... deseando de corazón quede solucionada lo antes posible...

Recibid un cordial saludo,

Equipo Técnico Issui

Directora Técnica: Maribel Ochoa

éste fue el primer día el corte de luz por falta de pago...

martes, 24 de marzo de 2009

COMENTARIOS

Sara nos hizo saber ayer que había intentado comentar sin éxito... yo, muy lista, le dije que no era posible... me equivoqué!

Es cierto que me extrañaba recibir comentarios en privado pero no en abierto. Investigo sobre a qué es debido y os lo hago saber en cuanto lo averigüe.

Disculpad las molestias a los que, por lo visto, teníais ganas de comentar.

Un saludo

Maribel Ochoa, directora técnica y creadora del blog

Próximo sábado, 28...

No olvidéis hemos preparado para vosotros un seminario interesante... a menudo realizáis preguntas sobre los temas que enfocaremos en él: abdominales, respiración, Pilates.
No son clases "prácticas" en el sentido literal de la palabra sino comunicativas, divulgativas, informativas, formativas y "experimentales", esto último desde el aspecto en que podréis experimentar la sensación de realizar un buen ejercicio abdominal ayudados por una correcta respiración, por ejemplo o averiguar que tenemos una descompensación y a partir de ahí aprenderemos cómo corregirla, tal vez entonces desaparecerán dolores innecesarios...? Ah, habrá que averiguarlo! Se aclararán dudas, se obtendrán unos beneficios a nivel de salud, increíbles... No me creéis? Probarlo!

Nuestros compañeros, Jaume, Nancy y Laura han dedicado un mes y pico a preparar unos estupendos dosieres que se os entregarán el mismo sábado y, además, desean compartir con vosotros sus conocimientos...

A título personal, a todos nos gusta gozar del fin de semana con los nuestros así que, dejadme os diga lo que representa que todas estas personas dediquen parte de su tiempo libre a actividades extras... y añadir que tenemos un Magnífico Equipo, en todos los sentidos, personas con una dedicación e ilusión poco habituales así que...disfrutémoslo!

Ya sabéis, sólo tenéis que inscribiros en Recepción donde más de estos estupendos compañeros os sonreirán y atenderán encantados

Gracias

Maribel Ochoa

viernes, 20 de marzo de 2009

Se acerca el fin de semana...


Funny MySpace Comments Estimados clientes, nos vemos obligados a suspender la actividad especial prevista para mañana sábado, 21: 2ª Competición Spinning. El motivo: falta de inscripciones, no llega a 10 personas.

No olvidéis que, si así lo deseais, está la clase promocional de Pump con nuestra compañera Cristina, de 11.30 a 12.30 h.

Bueno, llega el buen tiempo, de hecho hace ya unos días que lo estamos disfrutando, no es cierto? Playa, montaña, aire libre... Claro que sí!

Pronto anunciaremos novedades para el mes de abril, novedades importantes!

Feliz fin de semana a todos!


Maribel Ochoa, directora técnica

miércoles, 18 de marzo de 2009

JORNADA DE FOTOREAFIRMACIÓN Y REJUVENECIMIENTO

Recordamos que mañana jueves, de 10.00 am a 20.00 pm lo podéis experimentar...
Solicitar información para demostraciones: nuestr@s compañer@s de Recepción.

Dirección Técnica: Maribel Ochoa

Más investigación sobre el Ejercicio Físico

Lo que a continuación compartimos con vosotros es un trabajo realizado por el dr. Iván Ibañez (hijo de "nuestro" dr. Ibañez, Jordi). Le agradecemos esta información, su presentación, citas varias, etc. que nos ha cedido tan amablemente

Por nuestra parte un intento para reducir en lo posible sin quitarle nada de importancia al tema del que trata que es, ni más ni menos: es necesario el ejercicio físico en nuestras vidas o un simple "pasatiempo"?.


Ejercicio y función cerebral.

Investigadores del Columbia University Medical Center de New York acaban de demostrar que el ejercicio físico puede crear nuevas neuronas en zonas del cerebro relacionadas con la pérdida de memoria debida a la edad. Los investigadores analizaron por resonancia magnética los cerebros de personas, antes y después de un programa de 3 meses de ejercicio aeróbico.
Descubrieron que el ejercicio afecta positivamente creando nuevas neuronas en una región cerebral llamada gyrus dentado, en el hipocampo.
El siguiente paso es determinar qué tipo de ejercicio es el idóneo para conseguir el máximo beneficio a nivel cerebral y, a partir de ahí, poder prescribir dicho tipo de ejercicio a personas con problemas neurovegetativos.
Ejercicio físico y prevención de cáncer de mama
Siempre basado en diferentes estudios, en este caso, New England Journal of Medicine, 1997.336 1269.75; Methods Mol. Biol. 472:169-89:
Éste fue realizado sobre 4.545 casos diagnosticados en edad inferior a 40 años:
"Realizar entre 3/7 horas/semana de ejercicio disminuye a la mitad el riesgo de cáncer de mama; 3horas/semana de ejercicio de resistencia disminuye por 3 su incidencia.


Breve "curriculum" del Dr. Iván Ibañez:

  • Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)
  • Diploma en Estudios Avanzados por la Universidad de Barcelona (UB), Dpto. de Fisiología

  • Especialista en Medicina Preventiva y Longevidad por la Universidad de Charleroi (Bélgica)

  • Especialista en Obesidad y Medicina Antienvejecimiento (http://www.centrolongevidad.com/)

  • Máster en Biología Experimental en la Facultad de Biología de Barcelona (UB)...

Bien, lo dejamos aquí, de momento... En breve seguiremos hablando sobre ello. Para abrir el apetito...


Gracias por vuestro seguimiento.


Maribel Ochoa, directora técnica

Más de carnaval...

Lo pasábamos bien a parte de trabajar... Maribel Ochoa, directora técnica

lunes, 16 de marzo de 2009

Planing clases Spinssui Marzo'09


1. Capacidad Aeróbica Baja, zona de entreno 65 % al 75 % de la FC Máx. Crea una buena base aeróbica (“fondo”) y mejora la eficacia del sistema cardiovascular además del metabolismo de las grasas. Es la mejor zona para la salud e ideal para los que se inician en spinning.
2. Capacidad Aeróbica Alta, zona de entreno 75 % al 85 % de la FCMáx. Se recomienda este tipo de sesión a personas iniciadas o con experiencia. Aumenta el nivel de condición física y rendimiento deportivo, mejora la eficiencia del corazón, incrementa el metabolismo en reposo (basal) y se consigue un consumo calórico más alto.
3. Montaña, zona de entreno 75 % al 85 % de la FCMáx. Se intenta representar una etapa real de montaña con el fin específico de mejorar la resistencia muscular, la tolerancia a esfuerzos cercanos al umbral anaeróbico, la eficacia del sistema cardiovascular, el rendimiento deportivo así como la coordinación intermuscular.
4. Fartlek, zona de entreno 65 % al 85 % de la FCMáx. Conseguimos todos los beneficios del resto de sesiones además de la capacidad de adaptación del sistema cardiovascular con los cambios de vías energéticas constantes, la coordinación intra e intermuscular con los cambios de ritmos o resistencias. Representa un terreno real con subidas, bajadas, llanos o distintas inclinaciones y velocidades.
5. Interválica Extensiva, zona de entreno 65 % al 85 % de la FCMáx. Mejoramos la potencia aeróbica máxima, la tolerancia al ácido láctico además del rendimiento deportivo. Alternamos periodos de muy alta intensidad (85%) con la misma duración y periodos de recuperación no por debajo del umbral aeróbico (65%)
6. Interválica Intensiva, zona de entreno 65 % al 95 % de la FCMáx. Se realizan intervalos cortos de intensidad submáxima en los que se trabaja principalmente el sistema anaeróbico láctico mejorando la eficacia cardiaca, el VO 2 máx, la potencia máxima W, además de estimular el sistema hormonal y aumentar el metabolismo en reposo. No es recomendable para gente poco entrenada.
7. Mental Training, zona de entreno libre. Ponemos a prueba nuestra fortaleza mental y psicológica para el control del cuerpo durante un esfuerzo muy intenso o bien cuando rodamos a una intensidad más baja, con el objetivo de optimizar al máximo nuestras energías en cualquier situación.
8. Recuperación activa, zona de entreno 55 % al 65 % de la FCMáx. Ayudamos a aumentar la sobre compensación, los procesos de recuperación del organismo, la salud en general, el sistema inmunitario y hormonal, se consumen más grasas y es ideal para iniciarse al spinssui.
9. Clase de música sobre autores o grupos musicales. Zona de entreno libre.

Dirección Técnica: Maribel Ochoa

jueves, 12 de marzo de 2009

Próximamente...

Recordaros que tenemos en puertas la próxima competición Spinssui!!
Sábado, 21 de este mes de 11.30 a 13.30

Las cabezas de nuestros equipos... Mikel Garmendia y Carles Castella
Las inscripciones están abiertas en Recepción.

Más cosas: sábado, 28, el primer Seminario Issui donde tocaremos temas interesantes, recordar:
Abdominales
Respiración
Pilates
También están abiertas las inscripciones, contamos con vosotros!

Maribel Ochoa


miércoles, 11 de marzo de 2009

Te interesa saber sobre...?


Prebióticos? Probióticos?
Artículo informativo



Qué son en ambos casos?
Tal vez una alternativa en el tratamiento de enfermedades? Alternativa preventiva contra enfermedades?

Sabías que en nuestro intestino existe algo llamado flora intestinal y que en ella existen más de 400 distintas especies de microorganismos que conviven "de buen rollo" colaborando en la síntesis de vitaminas o en la absorción de los nutrientes, mejorando las digestiones, neutralizando todas aquellas sustancias potencialmente patogénicas y más y más...? En fin, todo un trabajo duro el de esta flora!
Una de sus principales funciones es limitar el crecimiento de microorganismos potencialmente patógenos en el intestino e interactuar con substratos no absorbidos de la dieta.
Sin embargo, se sabe que, al mismo tiempo que "muy trabajadora y útil", resulta muy vulnerable ante determinados factores... sobre todo en los adultos varía notablemente ya que depende de los genes, si se siguen o han seguido tratamientos médicos, si se han sufrido intervenciones quirúrgicas, tipo de alimentación, edad, clima, etc.
Cuidar de esta flora es garantía de buena salud ya que evita el desarrollo de microorganismos patógenos mediante varios mecanismos. Los probióticos son cultivos microbianos vivos; Hipócrates, médico griego y por lo visto algo "vidente" ya decía en su época (460 aC-377 aC) "haced de vuestros alimentos vuestras medicinas y de vuestras medicinas, vuestros alimentos". Chico listo.
Un microbiólogo y zoólogo ruso, Metchnikoff, Premio Nóbel de Medicina y Fisiología (1.908), a parte de otros estudios e investigaciones (Instituto Pasteur e Instituto Bacteriólogico de Odessa), descubrió que en Bulgaria existía un gran número de personas centenarias. Si se tiene en cuenta que no es un país rico y que, por lo tanto, sus servicios médicos tampoco disfrutaban de calidad o grandes medios, era un dato interesante para observar y llegó a la conclusión, el "secreto" podía estar en que la población búlgara consumía grandes cantidades de yogur (contiene bacterias fermentadas lácticas), así que, aisló la bacteria responsable de la producción de yogur y dedicó gran parte de su tiempo a investigarla.

Se dice que ese fue el inicio oficial de la Probiótica.
A título de curiosidad, desarrolló un preparado para tomar oralmente, utilizando lactobacilo en forma capsular llamado Lactobacillin
Es un campo muy amplio este de la probiótica, con muchos estudiosos del tema y muchos datos contrastados y comprobados, una bibliografía muy abundante sobre los efectos beneficiosos de los alimentos probióticos aunque, también es cierto, podéis encontrar estudios en los que aún se ponen en tela de juicio tales características arguyendo que no han sido suficientemente estudiados.
En lo que existe unanimidad es en que sí inciden en los siguientes casos:
* reducen el nivel de colesterol en sangre
* mantienen sana tanto la flora intestinal como la urogenital
* tienen efectos antihipertensos
* estimulan el sistema inmunitario
* mejoran la intolerancia a la lactosa...
y un largo etcétera por lo que hace pensar... si es cierto en estos casos, también debe serlo en muchos más, no?
Un estudio me llamó especialmente la atención: parece ser que los probióticos tienen una actividad anticarcinogenética importante. Actúan produciendo determinadas sustancias que, durante su crecimiento, disminuyen las sustancias procarcinogenéticas. Se basa tal estudio en el conocido ejemplo del paso de los nitritos de los alimentos a nitrosaminas (sustancias carcinogenéticas). Las lactobacterias actuan enzimática y químicamente sobre estos nitritos por lo que desdoblan las nitrosaminas disminuyendo así las sustancias carcinogenéticas.
Existen gran número de estudios sobre el cáncer de colon, relacionado directamente con la degradación de la bilis. Consideran que un alto número de lactobacilos en el intestino pueden reducir la biotransformación de las sales biliares y por tanto, disminuir el riesgo de sufrir este tipo de cáncer. También confirman cómo los principios probióticos pueden influir positivamente en la reducción de la incidencia de tumores humanos (Ian Rowland y colaboradores,1998, Ciencias Biomédicas de la Universidad de Ulster, Irlanda del Norte)
Más curiosidades sobre el tema... Los péptidos, sustancias bioactivas de la leche, pueden tener una función transportadora de diferentes minerales, especialmente del calcio. También se ha comprobado en estudios experimentales que un aumento en el consumo de leche fermentada y calcio puede disminuir el riesgo de cáncer de colon (Adelali et al. 1995)
Llegados hasta aquí, tal vez sería conveniente recordar que el valor nutritivo de un alimento depende de su capacidad para aportar los nutrientes necesarios al organismo vivo al que nutre. No sólo es su contenido en tal o cual elemento sino su calidad, su forma de cubrir las necesidades del ser al que alimenta. Para ello, una vez más, es necesario tener en cuenta el papel relevante que tiene la biodisponibilidad del nutriente del que se trate y su valor biológico. Leí un ejemplo muy sencillo de entender: los valores biológicos de la leche de oveja y el de la vaca, son diferentes; la de oveja tiene menor valor que la de la vaca, en cambio, la de vaca tiene mayor porcentaje de nutrientes.
Más curiosidades todas ellas basadas en amplios estudios... Las leches fermentadas tienen un efecto favorecedor en el metabolismo de otros nutrientes, incrementando el valor nutritivo de los alimentos. Las bacterias contenidas en los probióticos pueden dar origen a otras sustancias que además de modular la flora gastrointestinal y de conducir a una metabolización diferente del sustrato, pueden intervenir específicamente en la producción de la flora gastrointestinal ejerciendo acciones específicas distintas. El valor nutritivo varía según el tipo de bacterias lácticas que se utilizan en la fermentación y según el tipo de fermentación, juzgado por el incremento de peso en ensayos realizados con ratas
Ya para terminar tan larga exposición... durante años se consideró que el valor nutritivo de los alimentos dependía tan solo del contenido en nutrientes sin dar importancia al resto de elementos. Esto ha cambiado bastante y se considera a todos estos elementos presentes en los alimentos como condicionantes importantes sobre su valor nutritivo, son elementos bioactivos o biofactores por lo que inciden de forma directa sobre el valor total del nutriente.
En realidad, no he encontrado ningún estudio "definitivo" sobre el tema pero sí muchos puntos coincidentes: se les atribuye en general un efecto positivo preventivo y terapéutico, sobre todo en relación con las patologías que tienen una mayor incidencia de mortalidad en las sociedades avanzadas: enfermedades cardiovasculares y cáncer. En un artículo, lo siento pero no he podido encontrar quién realizó el estudio, se hablaba de las poliaminas, sustancias bioactivas de gran interés y en pleno auge por su aplicabilidad, son esenciales en la proliferación y diferenciación celular, estimulan la síntesis de RNA, DNA y proteínas, y pueden considerarse como fuente primaria extracelular para el crecimiento celular. Estas sustancias son sintetizadas por las procariotas y eucariotas; en todo caso existe una producción endógena además del aporte externo y una recirculación en el lúmen gastrointestinal vía circulación enterohepática. Se destaca el papel que estas poliaminas tienen en la dieta ya que ayudan en la regeneración de la mucosa intestinal en ancianos.
Está claro que la dieta que seguimos cada uno tiene una influencia directa en las interacciones que se producen en nuestra flora gastrointestinal.

El apetito sobre este tema me lo despertó la Dra. Rosa Moltó Zaragoza. Para escribir sobre él me he basado en varias y distintas fuentes que os dejo más abajo si estáis interesados en averiguar más profundamente sobre él.
Cualquier error que podáis encontrar en lo escrito se debe única y exclusivamente a mí

Maribel



Bibliografía


- Lilly DM, Stillwell RH. Probiotics: growth promoting factors produced by
microorganisms. Science
1965
- Samartin S, Gomez-Martinez S, Nova E, Marcos A.
Leches fermentadas e Inmunidad. En: El hombre y las bacterias saludables.
Valencia: Ed. Fundación Valenciana
de Estudios Avanzados, 1998
- Havenaar R, Huis in’t Veld JHJ. Probiotics: a general view. The lactic acid
bacteria in health & disease, vol 1,
Londres: BJB Wood, Chapman & Hall, 1992
- Ortega Anta RM.Leches fermentada: interés nutricinal y probiótico. Nutrición
Clínica 1998

- Gibson GR, Roberfroid MB. Dietary modulation of the human colonic
microbiotica: introducing the concept
of prebiotics. J Nutr 1995
- Guerin-Danan C, Chabanet C, Pedone C, Popot F, Vaissade P, Bouley C, Szylit O,
Andrieux C. Milk
fermented with yogurt cultures and Lactobacillus casei
compared with yogurt and gelled milk: influence on intestinal microflora in healthy infants. Am J Clin Nutr 1998
- Salminen S, Salminen E. Lactulose, lactic acid bacteria intestinal
rnicroecology and mucosal protection.
Scand J Gastroenterol 1997
- Bond JH, Levitt MD. Use of pulmonary hydrogen (H2) measurements to
quantitative carbohydrate absorption.
J Clin lnvest 1972
-Probióticos: características nutricionales y factores implicados 33 Rev Esp Nutr Comunitaria 2001
- Wong NP, McDonough FE, Hitchins AD. Contributins of Streptococcus
thermophilus to growth-stimulaing
effect of yogurt on rats. J Dairy Sci 1983
- Dewit O, Pochart P, Desjeux JF. Breath hydrogen concentration and plasma
glucose, insulin and free
fatty acid levels after lactose, milk, fresh or
heated
yogurt ingestion by healthy young adults with or without lactose
malabsorption. Nutr 1988

- Stoll P, Gutzwiller A, JostM, Schneeberger H, Sieber R, Staehelin HB, Steffen C,
Ritzel G. Short-term effect of
whole milk and milk fermented by Pseudomonas
fluorescens on plasma lipids in adult boars. Br J Nutr 1991
-Kawase M, Hashimoto H, Hosoda M, Morita H, Hosono A. Effect of administration of fermented milk containing whey protein concentrate to rats and healthy men on serum lipids and blood pressure. Dairy Sci 2000
-Kampman E, Goldbohm RA, van den Brandt PA, van't Veer P. Fermented dairy products, calcium, and colorectal cancer in The Netherlands Cohort Study Cancer Res 1994
- O’Sullivan MG, Thornton G, O’Sullivan GC, Collins JK. Probiotic bacteria: myth
or reality? Trends Food Sci
Technol 1992
- Dra. Gladys Gómez Daza
Microbióloga especialista en protección de alimentos
- Vaughan EE, Mollet B. Probiotics in the new millenium.Nahrung 1999
- Marquin,D. Santos, A. Probíoticos, prebióticos y Salud. Universidad Complutense Departamento de Microbiología III Facultad de Biología. Madrid


Directora Técnica: Maribel Ochoa









martes, 10 de marzo de 2009

sábado, 7 de marzo de 2009

Fin de semana...





Otra semana de gratificante trabajo... fue un placer compartirla con todos vosotros. Aún no hemos terminado de colgar todas las fotos pero pronto estarán aquí.
Gracias una vez más por colaborar con nosotros para que todo lo que realizamos sea, como es, un éxito

Maribel Ochoa, directora técnica

martes, 3 de marzo de 2009

ANTIAGING... MEDICINA DEL FUTURO?


Hace unas pocas semanas acudimos a un muy interesante seminario médico.
Resultó tan interesante que deseamos compartirlo con vosotros de forma lo más escueta posible.


Todos sabemos qué significa "envejecimiento" pero incluso a los científicos les resulta arduo definirlo exactamente ya que no se trata únicamente del paso del tiempo sino de procesos biológicos bastante complejos.
Se puede basar el concepto de envejecimiento biológico en dos procesos fundamentales:

* La deshidratación celular, no evitable con un aumento de la ingesta de agua; ésta, es una pérdida intracelular y no del fluido extracelular.
* Procesos de oxidación molecular originados por la producción de radicales libres.

Para comprender un poco el término “oxidación”:
Os suena antoxidante? También útlimamente se oye mucho esta palabra... cremas antioxidantes, alimentos antioxidantes...

El oxígeno, tan útil y necesario para nosotros al mismo tiempo, es algo así como nuestro “enemigo”. Es necesario para casi todas las reacciones que se producen a nivel orgánico, por ejemplo, se debe combinar con los nutrientes (oxidación) para, así, obtener la energía necesaria.
Un breve apunte que ayudará tal vez a comprender el tema del que hablamos: todas estas reacciones químicas se producen en el interior de la célula, en la mitocondria y se conocen como “cadena respiratoria”. Cuando esta cadena se pone en marcha para sintetizar ATP, se produce la respiración celular: los electrones de las moléculas de los nutrientes van hasta el oxígeno para formar agua. Es en este proceso cuando se producen los radicales libres del oxígeno.

Durante el metabolismo, las moléculas de oxígeno (aproximadamente un 2%) pierden un electrón quedándose tan solo con uno; esto se conoce como estado inestable de la molécula y, para estabilizarse, el radical libre debe capturar un electrón de la molécula que tiene más cerca por lo que esta pobre infeliz se convierte en otro radical libre y así sucesivamente.... y esto se produce durante tooooda nuestra vida, desde que nacemos.
Nuestro organismo intenta neutralizar estos “ataques” con enzimas antioxidantes pero, a medida que envejecemos, nuestras defensas contra estos ataques (oxidación, de nuevo), disminuyen.

Este proceso afecta a todas las personas pero no a todas a la misma edad. Hay personas que a los 60 años ya tienen el aspecto ajado de otras con 80 y otras, con 80, no aparentan la edad que tienen... Debe aceptarse el hecho de que existen multitud de variables individuales que hacen que difieran la edad biológica y la edad cronológica.


En definitiva, retrasar la edad biológica con respecto a la cronológica o como el dr. Sabater comentó “dar vida a los años, no sólo años a la vida”; ese es el objetivo de la medicina antiaging.

Lo cierto es que todos los ponentes del seminario, médicos, investigadores, etc. (doctores Jordi Ibañez , nuestro médico especialista en la materia y colaborador de Issui e Iván Ibañez, el dr. Sabater, dra. Rosa Moltó, dr. Sergey Surkov...) nos convencieron con bases científicas. Existen exploraciones clínicas y biológicas definidos como medicina antiaging, todo ello fundamentado en unos bien documentados conocimientos científicos, utilizando buenas herramientas de trabajo, como son una adecuada exploración clínica y neurológica, inmunitaria, endocrina, metabólica y nutricional y todo ello apoyado por datos de laboratorio fiables por su calidad.
“Vivir en armonía con nuestros genes”, no es una frase nuestra pero podríamos utilizarla como estandarte de la medicina antiaging

Como reflexión final obtuvimos lo siguiente: medicina antiaging no significa atiborrarse de medicamentos sin control sólo porque son “milagrosos” o pasar por el quirófano para ir quitándose arruguitas... Es una especialidad nueva en Medicina que, basándose en conocimientos amplios del metabolismo celular, medicina interna, una correcta interpretación por parte del facultativo, pruebas fisiológicas amplias, etc. ayudará a retrasar el envejicimiento. Es, ante todo, una acción preventiva con logros a corto plazo como por ejemplo la mejora del rendimiento físico, hormonal e intelectual, además de un menor riesgo de procesos cardiovasculares y cánceres.
En muchos casos puede notarse en el día a día pero el objetivo principal es a largo plazo buscando una "demora" del envejecimiento biológico en relación al cronológico.

Os dejamos este enlace muy muy interesante...


http://www.centrolongevidad.com/

Maribel Ochoa, Directora Técnica

lunes, 2 de marzo de 2009

Bienvenido, Marzo!







Recordamos en un momento todo lo que nos ofrece Issui este mes de marzo...

Para los nuevos socios:

Si desean ahorrarse la matrícula tienen ofertas especiales con descuentos del 10%, 20% y 30% sobre la cuota general Premium, Fitness y Spa si abonan 3, 6 ó 12 meses.


Modificación horarios: Encontraréis en los tablones de horarios tanto las modificaciones horarias de algunas actividades como las nuevas.

Combo/Tono y Tonificación: 13.45 a 14.35 h (antes 13.30/14.20)

Los lunes y viernes tenéis nuevas actividades:

Lunes: Aerobox (20.30) y Spinssui (19.30). La clase de Balance se alarga convirtiéndose en Balance/Meditación (19.30 a 20.30)

Viernes: Spinssui Express (19.30 a 20.00)

Por último recordar: las clases de Yoga relax de martes y jueves se han suprimido definitivamente dada la escasa asistencia.

Hoy se ha puesto en marcha el Estudio Bodylates Issui (Pilates)... Alguno de nuestros usuarios ya lo ha probado esta mañana; el grado de satisfacción ha sido alto! Será un éxito, entre otras cosas, por la calidad profesional y humana del equipo responsable de tal proyecto.


Sentiros libres de visitarlo durante el día, lugar físcamente agradable, acogedor... Nerina Cardozo os atenderá encantada, la encontraréis en el mostrador de la planta de fitness

Recordatorio de ACTIVIDADES ESPECIALES

Día 4, miércoles: I JORNADA DEL SOCIO

Día 12, jueves: JORNADA PUERTAS ABIERTAS FITNESS

Día 19, jueves: TRATAMIENTOS DE FOTODEPILACIÓN Y REJUVENECIMIENTO


Día 21, sábado: 2ª SESIÓN DE COMPETICIÓN SPINSSUI


Día 28, sábado: I SEMINARIO ISSUI

* Las clases promocionales de este mes son:

Sábado, 14: Step básico

Sábado, 21: Pump


Y para finalizar este breve apunte, diferentes tratamientos de los que podéis disfrutar:

* Tratamiento facial especial hombres


* Pedicura Spa (tratamiento de bienestar de pies...

* Masaje relajante cráneo-facial con aceites esenciales

* Hidromasaje "Cleopatra"


* Masaje con Pindas (saquitos con hierbas aromáticas medicinales...


En fin... cómo no cuidarnos!


Maribel Ochoa, directora técnica

Respuesta a un comentario

Respondemos aquí ya que puede resultar de interés para otros...


"Trabajo" (L o W) está ligado íntimamente al concepto de energía y a ambas magnitudes las mide la misma unidad: el joule o julio

Sirva lo anterior como una explicación breve a un tema largo para explicar aquí.
Es interesante conocer cómo funciona nuestro organismo para responder a estas preguntas que haces: para empezar, el metabolismo basal es imprescindible para poder realizar un cálculo exacto de las calorías necesarias para un individuo determinado. Para poder realizar esto es necesario medir el consumo energético durante período de reposo absoluto y, sí, se mide en calorías en el cuerpo humano.
Lo medimos mediante ecuaciones teniendo en cuenta peso, edad, estatura (la de Harris Benedict es muy habitual)
Hay expertos que valoran también el factor estrés, situaciones especiales que requieren aumento calórico.
Te contamos algo para que deduzcas tú mismo: la temperatura corporal interna aumenta el metabolismo basal ya que acelera las reacciones químicas que se producen... crees que la práctica de ejercicio físico utiliza calorías? No sólo las utiliza sino que al aumentar el tejido muscular, éste requiere más energía (calorías en este caso) que la grasa, por ejemplo.
En física existen diversas formas de medir la energía, la más común es el 'Joule'
La caloría es una unidad de "calor"; mide la cantidad necesaria para aumentar la temperatura de un gramo de agua un grado centígrado. A partir de aquí se estableció: una caloría son 4,1868 Joules.
Nuestro organismo, como todo los organismos vivientes, se alimenta (ingiere combustible) para efectuar un trabajo durante un período de tiempo (trabajar durante un día) y la energía que transforma diariamente se mide en kilocalorías

No olvidemos que la energía no se "crea", se transforma y la eficiencia con que esto ocurre, depende siempre del individuo, su estado biológico, su efecto térmico ante el ejercicio, etc
El organismo humano, como todo los organismos vivientes, ingiere combustible (alimentos) para efectuar un trabajo durante un período de tiempo y la energía que transforma diariamente se mide en kilocalorías, las que todo el mundo conoce como calorías.
Creemos está contestada la primera parte de tu pregunta.

En cuanto a la segunda, ahí van más datos, no olvidemos que todos somos física, química...
Generalizando y resumiendo: La actividad física son movimientos corporales que producen un aumento del gasto energético (kilocalorías)

Recuerdas la fórmula física?
El vatio o watt es una unidad de potencia y equivale a 1 julio por segundo (1 J/s).

La potencia eléctrica se expresa en vatios (W)...

"El trabajo desarrollado por una fuerza es en último término producido por algún tipo de energía. Dicha energía se transforma en trabajo, de ahí que compartan la misma unidad de medida el Julio (J.)"

A partir de aquí tú mismo puedes responder la última parte de tu pregunta.

Gracias por participar activamente

Maribel Ochoa, directora técnica

viernes, 27 de febrero de 2009

Energía... hablamos sobre ella?

Esperamos os resulte de interés este pequeño artículo.

Como energía podemos definir la habilidad o capacidad de realizar trabajo. Normalmente imaginamos "trabajo" como la fuerza por la distancia.
Cuando contraemos nuestros músculos para mover determinada parte del cuerpo o todo el cuerpo, estamos realizando un trabajo concéntrico o positivo. Cuando bajamos nuestro cuerpo, por ejemplo, en las flexiones, estamos realizando un trabajo excéntrico o negativo y si, por el contrario, contraemos los músculos para mantener o sujetar, realizamos una contracción estática o isométrica.
La energía la utilizamos, incluso, en movimientos "invisibles". Cuando enviamos señales a través de nuestro sistema nervioso, cuando bombeamos sangre por medio del sistema circulatorio o cuando realizamos cualquier otra función de soporte de la vida, que se producen constantemente, se está produciendo un "trabajo biológico" y utilizamos ENERGÍA

Las bases del metabolismo de energía como veremos en este apunte, serán la transformación de la energía química de los alimentos que consumimos en energía mecánica requerida para, por ejemplo, la contracción muscular.

En realidad, la energía química de los alimentos que consumimos está contenida en unos enlaces existentes entre sus moléculas. El único "combustible" que las células del cuerpo pueden utilizar directamente es la energía contenida en unos enlaces especiales de alta energía de un compuesto químico llamado ADENOSIN TRIFOSFATO (ATP).
Si, por ejemplo, se va a enviar una señal nerviosa, un músculo se va a contraer o un tejido dañado se va a reparar, el ATP debe estar disponible para convertirse en ADP (ADENOSIN DIFOSFATO). Este último elemento, ADP, es la energía utilizable por las células, por lo tanto, cuanto más ATP haya disponible para la conversión, mayor funcionamiento tendrán las células.
Por desgracia, al igual que los automóviles tienen una capacidad limitada de almacenamiento de combustible, las células también carecen de esta capacidad para almacenar ATP.

Mientras nosotros podemos llenar el tanque de gasolina periódicamente, el reaprovisionamiento de ATP es más complicado ya que los alimentos que consumimos no pueden ser utilizados directamente.

Cuando los enlaces de los alimentos se rompen se libera energía para resintetizar ATP desde ADP. Nuestras células disponen de varios caminos o sistemas para reponer este compuesto. No es esencial que todo el mundo conozca a fondo este tema pero, tal vez, os interese saber cómo funciona nuestro organismo en función del tipo de ejercicio que realizamos; familiarizarnos con los metabolismos de energía está bien ya que los términos de ejercicio aeróbico, anaeróbico están basados en estos sistemas.

No nos alargamos más. Si alguno de vosotros estáis interesados en más información, sólo tenéis que comentarlo o decirnos sobre qué temas tenéis curiosidad... trabajaremos en ello!

Maribel Ochoa, directora técnica

miércoles, 25 de febrero de 2009

MÁS COSAS EN MARZO...


Qué más nos ofrece marzo?

Un pequeño avance...


Miércoles, 4... I JORNADA DEL SOCIO ISSUI

Podéis venir acompañados de dos personas no socias (1 socio x 2 amigos o familiares mayores de 16 años, etc.) a disfrutar de nuestras instalaciones: sala fitness, spa, actividades dirigidas (tratamientos especiales, sólo para socios)


Con qué contaremos ese especial día? Nuestros socios se merecen...


* TRATAMIENTOS DE FISIOTERAPIA TOTALMENTE GRATUITOS (Indiba Fisioterapia, 20 minutos aprox.) indicados para contracturas, tendinitis, dolores articulares, etc.


* DIAGNÓSTICO DE AURICULOTERAPIA Y REFLEXOLOGÍA PODAL (20 minutos aprox.)


* TAPING NEUROMUSCULAR (15 minutos aprox.)

y más...


En cuanto a Actividades Especiales Dirigidas...


Con Mónica Espada: Clase especial spinssui temático CINE


Con Carles Castella: Clase especial spinssui MENTAL TRAINING


Con Rafa López: Clase especial BATUKA


Con Nancy Cardozo: Clase especial AERO TANGO


Con Cristina Licona: Clase especial STEP


Con Laura Ibarlucea: Clase especial TABLAS YÓGUICAS


No, no acabamos aún!


El sábado, 21, 2ª CLASE DE COMPETICIÓN SPINSSUI (Carles versus Mikel!)


De nuevo nos desafían a poder seguirles la rueda durante... 2 horas!!


Y para terminar este agitado mes, sábado 28, un seminario muy interesante a cargo de nuestros compañeros y magníficos profesionales en los que se tocarán temas de importancia, creemos, para todos...


* RESPIRACIÓN (Laura Ibarlucea)


* ABDOMINALES (Jaume Titus)


* PILATES (Nancy Cardozo)

Terminar recordando: toda la información, como es habitual, la encontraréis distribuida en los tablones de anuncios y entradas a las salas de actividades dirigidas


Maribel Ochoa, directora técnica

NOVEDADES MARZO 2009

























ESTUDIO PILATES ISSUI

Este próximo mes que ya tenemos casi encima llega a ISSUI Pilates...
Hemos apostado por lo que creemos es uno de los sistemas de ejercicio físico del futuro.
El método Pilates requiere un control minucioso de cada una de las partes del cuerpo; es un ejercicio exigente pero, por otro lado, las máquinas de Pilates están especialmente diseñadas para ayudar a nuestro cuerpo a compensar sus carencias.
Todo esto bajo la mirada atenta de un profesional altamente cualificado que te ayudará a obtener un control perfecto del cuerpo y una forma física envidiable.
El entrenador personal Pilates es un elemento imprescindible y básico para que el trabajo con las máquinas Pilates sea adaptado totalmente a las necesidades de cada cuerpo y se obtengan los mejores resultados.

Maribel Ochoa, directora técnica